Como Fazer Arroz Doce com Paçoca Super Cremoso e Econômico
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 35 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
- Avaliação: ★ ★ ★ ★ ★ 4.8 de 5 (96 votos)
Ingredientes Necessários
- 1 xícara e 1/2 de arroz cru (cerca de 300 g)
- Água fervente, o suficiente para cozinhar o arroz
- 1 xícara e 1/2 de leite (360 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 6 paçocas tipo rolha, esfareladas
Modo de Preparo Passo a Passo
- Coloque o arroz em uma panela e cubra com água fervente. Cozinhe em fogo médio até os grãos ficarem macios e a água quase secar.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, e deixe cozinhar até o arroz ficar bem macio e começar a engrossar.
- Adicione o leite condensado e misture bem para incorporar sabor e cremosidade.
- Junte o creme de leite e mexa até formar um doce bem encorpado e aveludado.
- Desligue o fogo e misture as paçocas esfareladas, reservando um pouco para finalizar.
- Sirva morno ou gelado, finalizando com mais paçoca por cima, se desejar.
📊 TABELA NUTRICIONAL (ESTIMATIVA POR PORÇÃO):
Nota: Os valores acima são aproximados e calculados de forma analítica com base nos ingredientes.
Segredos e Contexto desta Receita
O arroz doce é uma sobremesa tradicional de origem lusitana que ganhou forte presença na mesa brasileira, especialmente em festas juninas e nos meses mais frios do ano.
Ao chegar ao Brasil, a receita recebeu toques locais com leite, leite condensado e aromas mais marcantes, tornando-se um doce afetivo, popular e fácil de preparar.
Nesta versão, a paçoca entra como ingrediente de identidade nacional, trazendo sabor de amendoim, textura mais rica e um toque sertanejo que combina muito com o clima de inverno.
Dicas para o Ponto Perfeito e Variações
O segredo para acertar o ponto é cozinhar o arroz primeiro na água até ficar macio antes de juntar o leite, assim o grão absorve melhor a cremosidade sem endurecer.
Mexa com frequência para evitar que o fundo grude e para que o doce engrosse de forma uniforme.
Se quiser uma versão mais aromática, adicione canela em pau no cozimento.
Para variar, substitua parte da paçoca por amendoim torrado, coco ralado ou chocolate branco.
Se preferir menos doce, reduza um pouco o leite condensado.
Finalize com paçoca esfarelada para dar crocância e visual apetitoso.
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Esta receita foi produzida com apoio de inteligência artificial e revisada pelo autor antes da publicação. Informações de preparo, ingredientes, tempos e valores nutricionais são estimativas e podem variar. Quando houver vídeo incorporado, os créditos pertencem ao autor ou canal original no YouTube.
Este conteúdo não substitui orientação profissional. Em caso de alergias, restrições alimentares, condições clínicas ou dieta prescrita, consulte um profissional qualificado antes de adaptar ou consumir a receita.
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