Como Fazer Bolo Choco Ninho Recheado com Ninho Cremoso Super Fácil

Ingredientes Necessários

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (270 g)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (45 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)
• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 6 colheres (sopa) de leite em pó (60 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular de 36 cm x 25 cm x 5 cm com manteiga e farinha ou use desmoldante.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais clara e homogênea.
3. Adicione o óleo, o leite e a pitada de sal, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até formar uma massa lisa.
5. Por último, incorpore o fermento químico delicadamente, sem bater demais.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
7. Enquanto o bolo assa, faça o recheio/cobertura: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a margarina.
8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e ficar cremoso, no ponto de rechear e cobrir.
9. Retire o bolo do forno, espere amornar e corte ao meio, se quiser rechear.
10. Espalhe o creme de Ninho entre as camadas e cubra o bolo com o restante do creme.
11. Finalize como preferir: com leite em pó peneirado, raspas de chocolate ou granulado.
12. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado para uma textura mais firme do creme.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo choco ninho virou sensação nas confeitarias caseiras brasileiras por unir dois sabores afetivos: chocolate e leite em pó.

Essa combinação ganhou força nos anos 2000, impulsionada por festas, vitrine de docerias e pela popularização dos bolos de pote e bolos de corte recheados.

A base de massa de chocolate úmida e cobertura cremosa cria um contraste muito querido no Brasil, especialmente em receitas pensadas para compartilhar em família.

É um bolo de aparência generosa, sabor marcante e preparo acessível, perfeito para aniversários, lanche da tarde ou venda.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto, bata a massa só até ficar homogênea; excesso de mistura pode deixar o bolo pesado.

O recheio deve engrossar em fogo baixo até ficar liso e brilhante, sem endurecer demais, pois firma mais depois de frio.

Se quiser um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.

Dá para substituir a margarina por manteiga e o leite integral por bebida vegetal, mas isso altera a cremosidade.

Para uma versão ainda mais úmida, regue a massa com leite adoçado antes de rechear.

O contraste entre chocolate e leite Ninho é o grande segredo dessa sobremesa.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui